"Non è un ristorante stellato, ma
una modesta e accogliente trattoria..."

Chi Siamo

LA BOTTEGHINA DI WILMA COME DICE IL NOME STESSO, IN ORIGINE NON ERA UNA TRATTORIA, MA UNA SEMPLICE BOTTEGA DI CAMPAGNA. LE CUI ORIGINI SI PERDONO IN STORIE DI TEMPI LONTANI.

VENDEVA POCHI PRODOTTI, SEMPLICI MA GENUINI, LEGATI ALLA TERRA E ALLA TRADIZIONE TOSCANA CONTADINA E POPOLARE; AVENDO CONSAPEVOLEZZA DELLA REALTÀ ECONOMICA DEL TEMPO.

DA ALLORA OGNI GENERAZIONE HA APPORTATO NUOVE ABITUDINI, USI E COSTUMI.

NON È PERO MAI CAMBIATA LA SUA FILOSOFIA. I PRINCIPI CHE VALEVANO ALLORA SONO QUELLI CHE RISPECCHIAMO ADESSO, OVVERO SEMPLICITÀ E TRADIZIONE . . .

E SOPRATTUTTO LA STESSA CONSAPEVOLEZZA . . .

. . . VI ASPETTIAMO!

"Non rivisitiamo i piatti,
li cuciniamo semplicemente..."

Antipasti

FANTASIA di VERDURE
Verdure di stagione
al forno e grigliate

CAPRICCI di CACIO
Formaggi locali
stagionati e freschi

GIGANTE
Assaggi vari:
di tutto un po'

Primi

PASTA FRESCA
(all’uovo)
Su sugo di coniglio

SPAGHETTI
FATTI in CASA

Con pomodorini,
basilico e grana

RAVIOLONE di RICOTTA
Condito con ragù classico

Secondi

POLLO al FORNO
Con lardo e noci

ARROSTO a
MODO NOSTRO

Misto di maiale

TAGLIATONA
Servita con osso
al rosmarino

Contorni

INFORNATA
Di patate e cipolle


INSALATINA
Con ortaggi di stagione


TEGAMATA
Di verdure varie

Dolci

TIPICO
Cantuccini e Vin Santo

CROSTATA
della NONNA

Di crema o marmellata

BOTTEGHINA
Selezione di dolci
della casa

"Non siamo proprio a chilometri zero,
qualche chilometro per fare spesa lo facciamo..."

"Non chiedete all'oste se il vino è buono,
ne abbiamo tanti e per tutti i gusti..."